最简单的排骨做法，也可以是最美味的菜肴，厨房小白也能学会

火币pro官网下载 2022年09月01日 09:55 80 Connor

排骨大家都爱吃，而且仔细看看之前的文章，也曾写过几篇排骨的做法，无论是蒜香排骨、还是炖排骨，排骨的滋味总是别样的美味，好像怎么做也不会难吃到哪里去，毕竟排骨的肉质就在那里，只要新鲜，只要放了调料入了味，排骨吃起来永远还是最好吃的下饭菜。

排骨的做法那么多样，想必大家最怀念的永远是最简单的味道，最快速的做法——红烧排骨吧，那今天我要教大家的做的，就是最简单的红烧排骨，用最轻松的手法，做出最美味的菜肴，步骤简单到厨房小白也能很快上手哦，相信大家一定都迫不及待了吧，话不多说，快点和我一起学起来吧！

红烧排骨

食材：排骨，生抽，大葱，生姜，大蒜，桂皮，干辣椒，油，盐，生抽，老抽，糖

做法：

1.超市或者市场里买回来的排骨先放到冷水里泡一会，去除表面的血水。

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2.把泡好的排骨放入冷水锅中，加入大葱和姜片，大火煮开，水开以后关火捞出排骨备用。

3.开火热锅，锅热以后倒入适量油，把葱、姜、蒜、桂皮、干辣椒放到锅中爆炒出香味，然后把材料推至一边，放入排骨。

4.煎排骨时用筷子不时地进行翻面，等到排骨煎至两面金黄以后加入两勺生抽，少许老抽，1勺料酒，然后进行翻炒上色。

5.锅内加入开水，水能没过排骨即可，然后大火煮开，煮开以后转中小火，盖上盖子煮10分钟然后撒少许鸡精，一勺盐，一勺白糖，放上葱段，最后开大火翻炒收汁即可出锅。

热腾腾的红烧排骨就出锅了，香气四溢，味道浓郁，在空气中就仿佛能闻到排骨的香味。将汤汁浇到米饭上，平淡的米饭也变得极其美味。排骨经过焯水以及后面的炖煮早已软烂，用筷子轻轻一拨就能够很容易从骨头上剥离，吃起来的口感也是非常棒的哦，这样简单又好吃的一道菜，最适合在亲朋好友面前小露一手，显摆一下哦。

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