穗粮定制烘焙教程：3min教你制作宝宝超爱吃的曲奇，香喷喷超酥脆

火币交易所 2022年08月22日 09:55 77 Connor

曲奇饼是日常生活中孩子们非常爱吃的辅食。不少宝妈都喜欢自己动手DIY，可让人头疼的是好难做出满意的曲奇，有的做出来不酥脆、有的花纹易消失，有的特别难挤……那么，要制作出口感酥脆的曲奇，在制作过程中我们要注意哪些细节呢？不必苦恼，穗粮定制教你制作小孩超爱的曲奇饼干，3分钟搞定！

广州市粮食集团有限责任公司（岭南穗粮）拥有百年制粉经验，甄选进口高品质小麦，研发出多款专用面粉，专粉专用，粉质细腻，色泽自然乳白，且每一款都为你提供专业的烘焙教学，即使是烘焙小白，也能轻松制作出造型美观、香味浓郁、口感惊艳的糕点。

本期的烘焙小课堂，教你制作小孩喊着要吃的曲奇饼干，选用的是穗粮定制曲奇专用小麦粉，它是白玉兰品牌推出的新品。白玉兰面粉曾获“放心粮油”称号，及“广东省著名商标”称号，享誉全国！接下来，跟着教程学起来吧！

【制作材料】

曲奇专用小麦粉150克

泡打粉3克

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糖粉50克

鸡蛋15克（全蛋液）

牛奶15克

黄油60克

盐1克

适量牛奶和粗砂糖（用于刷表面）

【制作步骤】

1、把黄油用热水隔热软化，可以提前把黄油从冰箱拿出来，或者用微波炉加热软化。

2、黄油软化后加入糖和盐用筷子搅拌一下，再用打蛋器打发。

3、打发均匀后加入鸡蛋和牛奶，再次打发均匀。

4、加入曲奇专用小麦粉和泡打粉搅拌均匀，也可以用手揉好。

5、把面用擀面棒压扁，擀成长方形，厚度擀成自己喜欢的就行。

6、切成自己喜欢的形状，边边角角切了后可揉成团再切。

7、切好后，放在烤盘里，表面刷些牛奶，再撒些粗砂糖。预热烤箱170度。

8、放入预热好的烤箱，上下管170度，烤12分钟左右。（请根据自家烤箱情况调节温度和时间，表面上色就可以啦！）

制作成功！轻轻地咬一口，满口清香，脆脆哒！家中有娃，赶紧行动吧！孩子会爱上你做的曲奇饼干！如果烤多了，可以用罐子密封储存保持松脆哦。

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