白酒中出现了白色絮状物就不能喝了？专家：这反而证明它是好酒

火币app官网下载 2023年05月26日 11:00 52 Connor

应该很多人都有过这种体验，囤酒的时候成箱囤，结果囤了之后又喝不完，或者是囤了之后又爱上了别的白酒，就把它忘了。等到想起来自己还有这么一款酒的时候，打开发现酒里全是白色的絮状物。

有的酒友以为出现这种情况是因为白酒放得太久了，坏了。但是有的时候，特别是冬季，分明也没买回来几天，却还是会出现这样的情况。为什么大家会觉得白酒中出现白色絮状物就不能喝了呢？大概是因为好酒的评定中对酒体的纯净度是有要求的，要：无色透明、无沉淀、无悬浮物。

但是真的是酒中出现了白色絮状物就不能喝了吗？答案当然不是的，专家回答：会出现这种情况反而说明它是一款好酒，至少是真的纯粮食酒。

为什么会出现白色絮状物

白酒会出现这种情况，其实是受天气影响的原因。南方可能不太常见，但是在北方，一到冬天几乎没有一瓶白酒能避免这种情况。

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原因是脂类物质是有一个融点的，当温度比较高的时候，它可以完全融入酒中；但是当气温低于10℃的时候，它就会从酒中析解出来，变成大家眼中的絮状物体。

为什么说它是好酒

专家说会出现这种情况的反而就是好酒，是因为只有纯粮食酒才会出现这种情况。大家都知道纯粮食酒的酿造过程中是只用了粮食和水的，才会产生这些脂类物质。

但是人工自制的香精勾调酒中反而没有脂类物质就算是低温冷冻也不会出现这种情况。说到这里，大家是不是又找到了一个辨别纯粮食酒的方法了？

出现絮状物该怎么办

出现这种絮状物虽然说没有什么危害，但是人们看着就很不舒服。而且因为脂类物质被分解出来了，所以喝着口感也不是很平衡，十分地影响口感。那该怎么办呢？其实方法也很简单，就是将白酒放到常温状态下，不用多长时间，这些絮状物就会自动消散，恢复成正常状态。

看到这里，以后大家再发现自家的白酒出现这种絮状物就别再扔了，白白损失了一瓶好酒啊。如果大家不知道喝什么酒，这里给大家推荐3款我自己比较喜欢的白酒，都是纯粮食的好酒，价比也很高，非常值得入手。

①尖庄高光

大家喜欢川派浓香酒的话可以考虑一下这款，它的口感还是很不错的，而且在酒友圈中的口碑也都不错。

别看它外表平平，但是这款酒却是五粮液的嫡系产品，而且还很畅销。它的原料用的都不错，并且工艺也好，所以口感上香味浓郁，还没有什么杂味。

②蒸台坤沙酒

这款酱香酒是公认的200以内价比最高的一款白酒，别看它只是光瓶包装，但是内在的品质绝对能惊艳所有人。

这款酱香酒是贵州镇的汉董酒厂酿造的，如果没有听说过的话，大家可以查一下，绝对不是什么无名小作坊，而且光酿造时间都有30多年了。这款酒从酿制开始就一直坚持使用正宗的大曲坤沙工艺，每瓶酒都是一整年的酿制周期，几十道的酿制工序，从来没有偷工减料的情况。

从成品上来说，这款酱香酒酒体颜色微黄，但是酒质干净没有任何一点杂质。虽然说它的名气小，但是喝过的酒友都很喜欢。口感醇厚饱满，回味又久。而且不同于其他主打高端产品的酱香酒，这款打的就是价比。100出头的价格，1000ML的容量。

③王绍彬酒

这款也是一款酱香酒，不知道大家有没有喝过，但是在高端场合还是比较常见的，而且在贵州当地也非常的受欢迎。

如果了解酒的发展历史的话，那大家肯定听说过王绍彬大师。他为整个酿酒行业做出的贡献都是不容忽视的，而且他提出的“以酒养糟”理念更是让不少酒厂都从中受到了启发。而这款酒就是他的后人酿造的，酒中还加了大师的留下的超过10年的老酒。

如果大家需要请客、送礼，那用这款自然是非常值得的。

今天的分享就到这里啦，大家还有什么想补充的欢迎在评论区留言。

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