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LOOK | 肉桂卷，让人无法拒绝的胖面团

火币app官网下载 2023年05月19日 11:22 69 Connor

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肉桂卷，一种评价褒贬不一的甜点，能让喜欢的人爱到骨子里，也让不喜欢的人连连摆手。但无论如何，每当满大街都飘散着肉桂的香气时，就证明冬天来了。

起源于瑞典，风靡于欧美的甜面包

肉桂卷起源于瑞典，在北美和北欧风靡。当足够多的黄油、糖粉、肉桂粉一起发酵，就诞生了让人又爱又恨的甜面包。

造型独特的热量炸弹

现在的肉桂卷已经有各种新颖的造型和吃法了，发酵膨胀起来的面团，裹着浓浓的肉桂糖霜，是热量炸弹，也是带来幸福感的冬季限定。今天分享5家好吃的肉桂卷，看看有没有你最中意的那家。

Crave Café&Wine Bar

说到肉桂卷，Crave家的这只一定是不少人心中的最爱，一个冬天不知道要蹲点买多少个才能表达对它的喜爱。

层层叠叠，是好吃的秘诀

他们家的肉桂卷无论是色泽还是造型来说，都是让人很有食欲的一款。面皮被擀得薄薄的，一层层卷起来，膨胀后却很有分量，一个就顶饱。

因为每一层的皮都足够薄，所以不管是大口咬下或是层层剥开来吃，都完全不觉得腻，充分的甜香只会带来满足感。

边缘烤得焦脆，内里沾满了肉桂糖粉，趁热吃，口感从：酥脆-柔韧-细腻 依次过渡，非常有层次。

出炉1小时就卖空，想吃不能偷懒

买他们家肉桂卷的老顾客，都有一个心照不宣的暗号：一定要赶早。

上午11点不到，刚刚还堆得满满的肉桂卷就卖空了，不方便到店也可以看看外卖，总之想吃到他们家的肉桂卷，就一定不能偷懒。

info

Crave Café&Wine Bar

营业时间 | 09:00-23:30

地点 | 新乐路208

出炉时间：上午9点 可外卖/堂食

大酉·The Merchants

最近很有人气的大酉，店里的肉桂卷也很是受欢迎，是菜单上的「钉子户」，几乎每桌客人进店都要点上一份。

肉桂卷足足有4寸大，分量很是可观。顶部的碧根果堆成小山，个个都饱满肥厚，用料足的心意先让人留下了好印象。

亲手淋上他们家自制的炼乳，让肉桂的浓郁得以缓冲，变得更加细腻柔和 ，这一份就足以满足味蕾。

很丑，但很好吃

其实造型并不丑，反而有些可爱，但好吃是实话。别看它外表包裹得严严实实，其实内里满满的肉桂粉包裹着面皮，加上炼乳的丝滑口感，每一口都是充满幸福感的热量炸弹。

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大酉·The Merchants

营业时间 | 10:00-20:00

地点 | 永福路52号

CINNA SWIRL

CinnaSwirl是上海最早的肉桂卷专卖店之一，来过店里的客人应该都知道，还没钻进店就能闻到浓浓的肉桂香气，整条街就它一家。

现做现烤，相貌粗犷但好吃

店里的肉桂卷现做现烤，每次都是好几大盘一起出炉，但也是做多少就能卖多少，基本没什么剩的。虽然卖相看起来粗犷了些，但手作带来的纯粹好口味，就足够加分。

经典美式风味肉桂卷

他们家的肉桂卷尽可能地还原了美式风味。糖粉非常足，入口存在感也很强；被浸润的面皮变得湿软，但每一口都很扎实。一盒肉桂卷搭配一杯美式，慢慢品尝，就能消磨掉一上午的时间。

胖乎乎的肉桂卷，蓬松柔软

因为本身已经是美式肉桂卷的做法了

甜味足够，所以也可以不加奶油芝士

碧根果肉桂卷很值得一试，他们家把碧根果揉进了面团里，虽然切得比较碎，但是每一口都很饱满，坚果和面团的两种口感也配合得恰到好处。

info

SpreadTheBagel&CinnaSwirl

营业时间 | 07:30-20:00

地点 | 南京西路1486号1幢1楼32-1号

O'MILLS

大概是O'MILLS的餐点都很出众，所以他家的肉桂卷也是一个招牌。卷着卷着变成方形，也很有辨识度。

虽然肉眼可见的油润，长得也稍显随意了些，但肉桂卷不可貌相，吃进嘴里却并不腻，面团包裹的油香在嘴里炸开，甜度也恰到好处。

表面烤得焦脆，内里却十分柔软，肉桂粉虽然不像别家那样多到溢出，但整只吃下来依然被浓浓的肉桂香气缠绕。

info

O'MILLS

营业时间 | 09:00-21:00

地点 | 永嘉路110号

moofin摩芬宜

moofin的肉桂卷长得十分讨喜，和传统肉桂卷是完全不同的形状，上面盖了一层洒满肉桂粉的酸奶油topping，光是看着就已经充满对口味的想象。

酸奶油topping细腻咸香，它的加入中和了肉桂的甜和馥郁，让整体口味释出更加清爽。一口酸奶油一口肉桂卷，搭配着吃会更出彩。

切开会发现，他们家的肉桂卷更像是对折的卷法，所以内里相当松软，但肉桂的香味贯彻始终，整体的口感也更蓬松。

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moofin摩芬宜

营业时间 | 08:00-21:00

地点 | 马当路458号1层G-05

魔都肉桂卷合集

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对肉桂卷的喜爱因人而异

文中口味描述是我们试吃后的 主观感受

仅给各位提供参考哦

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说说你的肉桂初体验，是肉桂味的什么？

编辑：Ming / 摄影：Xiaofu

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