长沙家庭医生集体“充电”！健康守门人助力居民告别“三高”

火币pro官网下载 2025年10月23日 15:42 32 Connor

长沙晚报掌上长沙10月21日讯（全媒体记者徐媛通讯员宁娟实习生谭依婷）家庭医生是居民家门口的“健康守门人”。10月20日，长沙市“减盐减油”专项行动家庭医生专题培训班开班。此次培训班由长沙市卫生健康委员会主办，长沙市计划生育科技服务中心承办，长沙市营养学会协办，180多名来自全市各乡镇卫生院（社区卫生服务中心）的家庭医生参加培训，全面学习“减盐减油”理论知识与实用技能。

为推进“减盐减油”专项行动，长沙将该行动与家庭医生签约服务、健康体重管理一体推进，为签约服务对象提供个性化膳食干预和健康指导，引导居民使用限量盐勺和油壶。截至目前，长沙市已为101.43万名签约服务对象提供“减盐减油”膳食营养指导。

此次专题培训班教材由长沙市营养学会组织临床营养医学专家制定，内容聚焦八大核心板块，包括高油高盐与高血压/肥胖的循证学依据、食品标签解读、《中国居民膳食指南》减盐减油内容讲解、特殊人群盐油控制标准、限油盐技巧及个性化食谱设计、社区宣传物料设计、动机访谈技巧、家庭随访话术与效果评估。

课程伊始，长沙市营养学会理事长、长沙市临床营养质控中心主任孙艳开启营养科普强化基础常识学习。第一部分《高油高盐与高血压/肥胖的循证学依据》从权威科学证据出发，深刻阐述了不良饮食习惯的健康风险，回答了“为何要减盐减油”的根本问题，极大地提升了学员的重视程度和学习积极性。

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紧接着，课程转向工具应用，通过解读《食品标签》和《中国居民膳食指南》两讲，教会学员如何利用官方指南和包装信息做出更健康的选择。最后，孙艳则聚焦于孕产妇、糖尿病患者等特殊人群的盐油控制标准，体现了课程因人而异的精细化和专业性，确保了干预措施的精准有效。

长沙市营养学会体重管理专业委员会副主委、长沙市中心医院临床营养科彭喜春副主任技师的课程侧重于个人与家庭层面的“减盐减油”实践。她针对居民日常需求，详细讲解“限盐勺”“限油壶”的巧用方法，拆解“隐形盐”（如酱油、咸菜）、“隐形油”（如糕点、加工肉）的识别技巧，并分享减少盐油依赖的替代方案，精准解决居民生活中的实际难题。

为了确保健康建议不仅能传达出去，更能被有效接受和长期坚持，长沙市营养学会体重管理专业委员会副主委、湖南省儿童医院肝病内分泌科护士长柳娜带来“家庭医生动机访谈技巧和家庭随访话术与效果评估”，进一步提升了学员的沟通与引导能力。

培训结束后，参训家庭医生纷纷表示收获满满。开福区青竹湖街道卫生服务中心家庭医生唐平直言：“不少居民尤其是老年人知道要少油少盐，却不清楚具体做法，这次培训让我有了更具体的讲解方向，能帮他们真正落地健康饮食。”宁乡市龙田镇卫生院执业医师喻兆加则关注到培训对慢病管理的助力：“培训内容很实用，以后给高血压、糖尿病患者做饮食指导时，更有针对性了。”宁乡市城郊街道社区卫生服务中心执业医师李银宏也点赞课程的实用性：“理论扎实，还能直接用到生活和临床中，对防控‘三高’特别有帮助。”

这场专题培训课程从理论认知、技能实操到行为干预，多维度打造“减盐减油”的健康知识与能力体系，推动家庭医生的工作重心从“被动看病”向“主动维护健康”延伸，从源头上控制血压、血脂、血糖，从而降低和控制心脑血管疾病等慢性病的发病率，减轻家庭和社会的疾病负担。