学生餐疑现臭虾仁鸡蛋，上海家长又被伤到了

火币交易所 2025年09月17日 17:00 25 Connor

文|半糖可乐

9月15日，上海多所学校的家长反映，当天中午的学生餐里，一道虾仁炒蛋被临时撤掉，学生说这道菜“有臭味”，学校补发了饼干、面包作为替代。据了解，这道菜品的供应商是上海绿捷实业发展有限公司，其目前为上海多家中小学供应午餐。

此事引发关注后，上海市徐汇区教育局党群办工作人员回应称，校方第一时间撤回了相关菜品，没有学生食用到，“主要是市里供餐公司的菜品供应问题，我们全方位高度重视，相关科室也都在跟进。”

校园食品安全重于泰山，中小学生正是发育长身体的时候，家长们日常为了让孩子吃饱吃好费尽心机，然而到了学校，孩子吃的虾仁鸡蛋如果是臭的，实在令人匪夷所思。这道虾仁炒鸡蛋为什么是臭的，到底是哪个环节出了问题，发臭的饭菜是怎么流入校园的，背后是不是存在监管漏洞，上海有关部门应该给家长和舆论一个明确的交代。

说起涉事供应商上海绿捷公司，上海很多家长对它是一肚子不满。社交平台上，不少家长抱怨孩子在学校午餐吃得差、吃不饱，餐食里油炸食品过多，绿叶菜也不新鲜。从家长们晒出来的照片看，这些饭菜看着确实不怎么样，色香味一个都指望不上，很难让人有胃口。

很多家长说，孩子在学校宁愿饿肚子也一口都不吃，有居住在上海的自媒体作者说，自己儿子“上小学期间，没有一天是能把那个午餐吃完的”“放眼望去，几乎全上海的小学生，下午放学回家后都对食物穷凶极恶，狼吞虎咽。”

前几天罗永浩大战西贝闹得沸沸扬扬，一些宝妈因为后者“保质期两年的西兰花”破防，上海一些家长却在社交平台大发感慨，希望孩子们在学校能吃上西贝这样的预制菜，呼吁让西贝的预制菜进校园和绿捷竞争。

从这些家长的描述看，这几年，绿捷公司已经成了他们的心病。围观者好奇，这家公司到底什么来头，如果提供的饭餐质量像家长说得这么差，为什么还能十几年如一日地中标上海中小学校的营养餐？家长们对绿捷提供的营养餐如此不满，相关部门难道就没有关注到吗？如果任凭家长抱怨万千，绿捷就是屹立不倒，这中间有没有内幕？

上海绿捷实业发展有限公司成立于1999年，被称为是目前上海市规模最大、运作能力最强、服务最优的学生营养快餐公司之一，主营的团餐服务覆盖全市500多所中小学及幼儿园，截至2024年日供餐量超50万份。

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上海市教委2024年3月发布的《2023年上海市教育工作年报》显示，截至2023学年，上海市中小学、幼儿园等在校学生总数为220.25万人，这意味着至少有四分之一的学生在吃绿捷提供的营养餐。

与此同时，绿捷还为进博会等政府大型项目提供餐饮。这样一家经营多年、沪上最大团餐生产企业，怎么就做不好孩子的营养餐呢？

去年，绿捷为上海中小学实施AB制午餐模式曾上过央视新闻。报道提到，学校每日提供至少两种套餐组，AB餐通过荤菜与主食灵活搭配形成差异，菜谱提前两周在线公布，家长可协同孩子完成选餐。

然而官方报道下面，一溜儿还是家长们的吐槽，有人说自家孩子说不用家长帮助选餐，因为两坨里面选一坨，没必要。

现在又曝出“臭虾仁鸡蛋”事件，让人担心，学生餐不仅难吃，食品安全方面也缺乏保障，难怪很多家长破防了。

既然上海教育部门表示要调查，那正好借着这个机会，把围绕着绿捷的疑问都说清楚。大到招投标是否公平公正，家长抱怨的营养餐质量问题是否属实，小到臭虾仁鸡蛋是哪来的，这些问题都要一一回应，把家长们的怨气和意见听到耳朵里，去了家长们这么多年的一块心病。

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