买了280元牛大骨，放到烤箱里，就像豆腐脑一样，吃起来太香了

火币pro官网下载 2022年08月18日 08:18 69 Connor

买了280元牛大骨，放到烤箱里，就像豆腐脑一样，吃起来实在太香了

大家对牛骨髓还是比较陌生的，但是我们听这个名字就知道是牛的骨髓了，而基本上很少有人会吃这道美食。而牛骨髓也是一种营养价值特别高的食物，不仅可以用来食用，而且广泛的被用于我国的中药材中，如此可见它其中的营养成分是比较高的了。

而大家平时应该也没有少吃动物的骨髓，而我们最常购买的就是猪骨髓了。而牛骨髓的营养价值和猪骨髓有的一比，那么这两种动物的骨髓有什么区别呢，那么牛骨髓和牛脊髓又有什么区别呢？其实牛骨髓也叫做牛脊髓，是同一种食物，只是叫法不同。

而牛骨髓里面含有高蛋白，氨基酸等等可以有效的补充人体日常所需的营养。而且牛脊髓对于一些减肥人士也是比较友好的，因为所含有的脂肪含量特别少。这个牛骨髓也可以有效的提高人体的抵抗力，抵抗力在这个特殊时期还是比较重要的。

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而现在牛骨髓也并不是很常见，只有在一些专卖牛脊髓的店中可以看见。那么今天小哥就教大家牛脊髓的网红制作方法，这样做出来的牛脊髓特别的美味，和很多的专卖牛脊髓的店有的一比，这样学会了，自己在家就可以制作了。今天我买了280块钱的牛大骨，里面满满的都是骨髓，下面让我们一起来把它做了吧。

1. 首先我们去超市或者菜市场购买一个牛骨髓，然后把牛骨髓解冻。

2. 准备一些锡纸，然后用锡纸把牛脊髓包裹起来，随后打开烤箱，先让烤箱预热，等预热的差不多了的时候就可以把牛脊髓放入烤箱中了，这个时候我们最好调到200摄氏度左右。

3. 等烤的差不多的时候我们就可以把烤箱打开，然后把烤好的牛脊髓拿出来了，这个时候牛脊髓的就已经散发出香味了。

4. 随后我们把牛骨髓外表的锡纸去掉，然后在牛脊髓上面撒上一些食用盐和胡椒粉。

5. 准备一些青椒和红椒，先用清水冲洗干净，等冲洗干净以后就可以把辣椒切成小粒，然后放在牛脊髓上面了。这样做出来的牛脊髓特别的美味诱人。

6. 随后我们拿出一个勺子，然后就可以用勺子挖脊髓里面的肉了，牛脊髓里面的肉是非常鲜美的，而且吃起来也不是很油腻，就像是在吃豆腐脑一样，但是比豆腐脑的口感要好。

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